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8 recettes de chou-fleur pour aider à prévenir la surcharge en glucides

8 recettes de chou-fleur pour aider à prévenir la surcharge en glucides


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Les plats réconfortants sont à peu près synonymes de glucides. Et, bien que nous aimions un grand bol de pâtes au penne garnies de parmesan autant que la personne suivante, maintenant que nous sommes officiellement entrés dans la nouvelle année, nous cherchons à ajouter des recettes saines et à faible teneur en glucides à notre répertoire. Entrez chou-fleur, le légume crucifère qui se substitue miraculeusement aux glucides grâce à sa forte teneur en amidon. Allant des grains de chou-fleur au fromage aux bols de riz au chou-fleur à la noix de coco, Ces huit recettes de chou-fleur prouvent que les produits de saison féculents peuvent satisfaire même les plus grands amateurs de pâtes.

Le premier mess

La recette: Salade de chou-fleur et pois chiches grillés

L'ingrédient hors concours: Les pois chiches grillés ajoutent du croquant à la salade, contrastant avec l'avocat crémeux.

Le conseil pro: "J'utilise des herbes sous forme de feuilles entières avec une main lourde pour plus de luminosité", déclare Laura du Premier Mess. "Les radis minces, les pommes et les avocats en font un peu fort, juteux et riche."

Broma Bakery

La recette: Coq au vin avec grains de chou-fleur au fromage

L'ingrédient hors concours: Le bouillon de poulet, ce qui donne une profondeur de goût supplémentaire aux grains de chou-fleur au fromage.

Le conseil pro: "Pulse le chou-fleur très brièvement", conseille Sarah de Broma Bakery. "Vous voulez toujours qu'il ait une texture, tout comme le gruau. Si le mélange est trop épais, ajoutez le bouillon de poulet réservé, deux cuillères à soupe à la fois."

Broma Bakery

La recette: Soupe "crémeuse" de chou-fleur rôti

L'ingrédient hors concours: Le yogourt grec rend cette soupe déjà "crémeuse" très décadente. (Remarque: Crème est entre guillemets car la soupe tire sa texture lisse des amidons naturels du chou-fleur et non de la crème.)

Le conseil pro: "J'adore les soupes santé", avoue Sarah de Broma Bakery. "Surtout quand leur volume provient de légumes. Et double surtout quand ils sont crémeux."

Le premier mess

La recette: Salade De Chou Fleur De Buffalo Au Tahini Ranch

L'ingrédient hors concours: La sauce piquante au buffle. Il donne aux bouquets de chou-fleur rôtis un coup de pied épicé qui se marie bien avec la vinaigrette crémeuse au tahini ranch.

Le conseil pro: "Il est absolument crucial d'obtenir une sauce piquante à la Buffalo," déclare Laura du premier bazar. "Je ne peux pas expliquer totalement les nuances de goût des sauces à la Buffalo, mais on insiste beaucoup sur le sel et l'acidité au travail."

Récolte à moitié cuite

La recette: Poulet d'abricot aux 3 ingrédients avec riz au chou-fleur

L'ingrédient hors concours: Les noix de cajou grillées ajoutent un crunch qui contraste bien avec le riz léger et moelleux du chou-fleur.

Le conseil pro: Lorsque vous achetez des conserves d’abricot pour la sauce aux trois ingrédients, "essayez vraiment de trouver une marque de haute qualité sans sirop de maïs ou autres ingrédients étranges", conseille Tieghan de Half Baked Harvest.

Récolte à moitié cuite

La recette: Bols de riz au chou-fleur Carne Asana

L'ingrédient hors concours: Le jus de citron vert frais et la coriandre. Dès que vous retirez le riz chou-fleur du four, incorporez une quantité généreuse de chacun de ces ingrédients.

Le conseil pro: "Vous voulez commencer cette recette en faisant mariner la viande", dit Tieghan de Half Baked Harvest. "Vous pouvez le faire mariner de 30 minutes à toute la nuit. Si je me souviens bien, j'aime vraiment le faire mariner toute la nuit pour obtenir une viande très tendre et un goût délicieux."

Sucre salé

La recette: Soupe au brocoli, au chou-fleur et au chou de Bruxelles

L'ingrédient hors concours: Les tiges de chou-fleur et de brocoli. Au lieu de jeter ces morceaux, jetez-les dans votre marmite pour obtenir une soupe très épaisse.

Le conseil pro: "Plus les morceaux sont petits, plus ils cuisent rapidement, et c'est bien s'ils sont tous coupés à parts égales, mais personne ne vous note là-dessus, et la soupe va cuire quand même", dit Alice of Sugar Salted.

Récolte à moitié cuite

La recette: Noix de coco crémeuse Courge spaghetti "Alfredo" avec chou-fleur rôti

L'ingrédient hors concours: Vous ne pouvez pas vous tromper en ajoutant un œuf poché sur des pâtes. Dans ce plat, le jaune d'œuf recouvre la courge spaghetti et le chou-fleur grillé de bonté dorée.

Le conseil pro: "La sauce crémeuse est une base de lait de coco et de noix de cajou", explique Tieghan de Half Baked Harvest. "Ce combo ensemble est plus qu'impressionnant, et les saveurs ne sont pas irrésistibles. Même si vous n'êtes pas fan de noix de coco, je vous recommanderais toujours fortement d'essayer cette recette."



Commentaires:

  1. Sasson

    Quelle phrase nécessaire ... l'idée phénoménale et magnifique

  2. Raymond

    Et que nous ferions sans votre magnifique idée

  3. Ricker

    Je considère que vous vous trompez. Je peux défendre ma position.

  4. Mull

    Je joins. Alors ça arrive. Nous examinerons cette question.

  5. Jugami

    Oui toi! Louer!

  6. Lang

    Sujet d'opportunité



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